פטריית המרפא שתורמת לאיזון שומנים וסוכר בדם, תמיכה במערכת החיסון, וסיוע בהפחתת נזק חמצוני

פטריות מזן פלאורוטוס הן הזן השני הנפוץ בעולם לאחר פטריות מזן אגריקוס, הן בצורה מתורבתת והן בטבע. הן נפוצות כמעט בכל העולם, למעט באנטרקטיקה, כאשר תתי הזנים משתנים מאזור לאזור בעולם. ביחד הם מהווים כ-30% מכלל הגידולים המתורבתים של פטריות בעולם. הפטרייה גדלה על האדמה וניזונה מתולעים קטנות בשם nematodes, ועל גבי עצים רקובים, מהם היא מקבלת את מזונה. מחקרים גנטיים הראו שהזנים Pleurotus Ostreatus ו-Pleurotus Florida הם למעשה אותו זן.

פטריית פלאורוטוס (Pleurotus Ostreatus) החלה להיחקר לראשונה בשנת 1775 ע”י מדען הולנדי בשם Freiherr von Jacquin. בשנת 1871 חוקר פטריות גרמני בשם Paul Kummer קבע כי פטריות פלאורוטוס הם קבוצה עצמאית של פטריות, המכילות זנים רבים. העניין בפטריית הפלאורוטוס נבע הודות לערכה התזונתי העשיר כתחליף איכותי לחלבון מהחי.

פטריית פלאורוטוס זכתה לגידול המתורבת המוכר הראשון שלה בגרמניה, במלחמת העולם הראשונה, אז שימשה כמזון לשעת חירום. התיעוד הראשון הכתוב למחקר של הסגולות הרפואיות של הפטרייה, תועד על ידי החוקר Frank H Kaufert מאוניברסיטת מינסוטה בשנת 1936.

כיום, הודות למהירות בה היא גדלה בצורה מתורבתת וקלות הגידול שלה, ניתן למצוא את הפלאורוטוס בתפריט של עמים רבים באירופה ובצפון אמריקה.